Tiramisu in A Cup

tira

Tiramisu
by Tiara Kusumawardhani

Untuk cakenya saya pakai resep Tiramisu by Nien Ing . Source: umekdidapur.blogspot.

Bahan Sponge Cake
6 btr telur
100 g gula pasir
15g emulsifier
110 g terigu kunci biru ( aku 80 g terigu dan 30 g coklat bubuk )
30 g maizena
100 g butter lelehkan

Cara membuat :
– siapkan loyang ukuran 30×40 oles dengan margarine, beri alas dan oles lagi dengan margarine (saya pakai loyang bulat 20cm)
– kocok telur, gula dan emulsifier sampe kental berjejak
– masukkan terigu, maizena, coklat bubuk sambil di aduk dengan spatula
– masukkan butter dan aduk dengan spatula
– tuang ke dalam loyang dan oven dengan suhu 200 selama 15 menit
– angkat dan dinginkan

Sedangkan untuk creamnya saya sengaja cari resep yang tanpa kuning telur, pakai resepnya mb Rina Rinso (Source: ala-rinarinso.blogspot)

Sirop Kopi.
250 ml air
4 sdm kopi bubuk instan
4 sdt gula pasir
Larutkan kopi dan gula dalam air.

Adonan keju krim: (saya buat setengah resep saja)
300 ml whipcream
500 gr keju mascarpone
60 gr gula bubuk

Cara:
Kocok whipedcream dan gula hingga kaku, kemudian masukkan keju mascarpone, kocok dengan kecepatan rendah.

Cara menyusun.
Siapkan cup kecil. Bagian paling dasar letakkan potongan sponge cake yang dipotong dengan menggunakan cookies cutter. Perciki dengan sirup kopi. Masukkan bagian krim keju, ratakan. Kemudian letakkan potongan sponge cake berikutnya. Perciki dengan sisa sirup kopi. Lakukan sampai 3 lapis. Terakhir masukkan sisa krim keju. Untuk hiasan bisa ditambahkan whipcream yang sudah dikocok kaku. Masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras. Kemudian lepaskan loyang dan siap dihias atau bisa juga langsung dinikmati.

www.feezalicious.com

#homemade #macuisine #instacuisine #homebaking #instapic #instafood #lovetobake #lovetoeat #foodporn #foodgasm #food #foodstagram #cemilan #snack #snacks
#kulinerbekasi #kue #supplierkue #caterer #sayajual #sayajualkue #bekasifoodcity #mytable #mytablesituation #likeforlike #like4like #likeforfollow #tiramisu #tiramisuincup #cakestagram

Categories
Fanspage
Statistik
Flag Counter
Copyright © 2016 Feezalicious. All rights reserved.
Supported By MediaVisual