Vanilla Butter Cake

vbc

Terprovokasi membaca tulisan Mbak Hesti pemilik blog hesti-myworkofart mengenai Vanilla Butter Cake. Dikatakan bahwa kue ini ringan, lembut dan tidak terlalu padat, padahal pada umumnya butter cake merupakan kue yang lumayan padat. Dan ternyata memang enak…benar-benar sesuai dengan reviewnya

Vanilla Butter Cake

Bahan :
230 gr mentega asin (saya pakai anchor salted butter)
– 200 gr telur ( 4 butir telur ukuran sedang)
– 50 gr + 150 gr gula pasir halus
– 200 gr self raising flour (pakai tepung protein sedang + 1 sdt baking powder)
– 60 ml susu (saya pakai susu UHT)
– 1 buah vanilla bean, keruk isinya (saya pakai vanilla extract)

Cara membuat :
Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang segi empat ukuran 8 inchi atau 20 cm. Beri alas kertas roti dan oles mentega sampai ke sisi sisinya. (saya oles mentega dan taburi tepung terigu)
Pisahkan putih telur dan kuning telur.
Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan gula yang 50 gr sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai jambul petruk. Sisihkan.
Kocok mentega dan 150 gr gula sampai mengembang dan pucat.
Tambahkan biji vanilla dan kocok sebentar.
Tambahkan kuning telur satu persatu sambil dikocok sampai rata.
Masukkan tepung dan susu cair bergantian dalam 2 tahap.
Masukkan separuh putih telur sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah. Matikan mixer.
Masukkan sisa putih telur sambil diaduk balik menggunakan tangan.
Tuang ke dalam loyang sambil diratakan.
Panggang selama kurang lebih 45 menit sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan bersih.
Putar loyang pada separuh waktu pemanggangan agar warnanya merata

 

 

Categories
Fanspage
Statistik
Flag Counter
Copyright © 2016 Feezalicious. All rights reserved.
Supported By MediaVisual